Indbagt laks i butterdej

Sig indbagt laks i butterdej og jeg tænker gæstemad anno 1990´ erne! Hvad gør du? I min barndom var det sådan lidt fin gæstemad, at indbage diverse kød, fars eller laks i butterdej. Og den her nemme og børnevenlige ret…

mexi buddhabowl

Mexi buddhabowl. Så er både mor, far og børn glade. Mexi mad elsker de fleste børn(mine gør ihvertfald. Meget.)Og deres mor(læs:mig)elsker masser af sunde grøntsager. Det handler lige så meget om, hvordan du præsenterer maden. En masse skåle, med diverse…

Saftige muffins med æblestykker

De er uden de store dikkedarer de her æblemuffins. Ikke desto mindre smager de bare rigtig godt. Luftige og saftige. Så har du et par æbler på lager er det bare om at komme i gang, ikke? D   Udskriv…

suppe med linser og hokkaido græskar

Efterårets nuancer  i naturen er fantastisk på den her årstid. Inden den første nattefrost sender de sidste gyldne og rødlige blade til jorden er det guld for sjælen at nyde naturen. Jeg elsker det. Hvert år. Når de første græskar…

klassiske pandekager- 4 ingredienser

Pandekager med kærnemælk – de helt klassiske af slagsen. Men de er bare så gode og det er altid den her nemme opskrift jeg bruger, når jeg skal lave klassiske pandekager der ikke fejler. Fire ingredienser! Vi laver tit pandekager…

Halloween muffins

Halloween muffins, spækket med revet gulerødder og begrænset mængde sukker. Tiden nærmer sig med masser af uhyggelig hygge. Højtiden er hyggelig og børnene synes det er sjovt og går all in. Jeg tænker mest over de ustyrlige store mængder sukker…

Ovnbagt butternutsquash

Ovnbagt butternutsquash er en super nem måde, at lave nemt og sundt tilbehør til maden. Jeg bruger ofte den tykke del af min butternutsquash til suppe eller kager. Altså den del hvor der ikke sidder kerner. Den slanke del(med kerner)…

koteletter i fad i cremet tomatsovs med pikantost

Koteletter i fad med pikantost og tomatsovs. Det er en dejlig nem hverdagsret. En ret med blot tre ingredienser. Den er jo oplagt til de dage, hvor tiden er knap. Dem kender du godt, ikke? Enten har man ikke tid…

Saftig butternutkage

Forleden, da jeg gik fuldstændig bananas i butternutsquash blev det også til denne her kage med butternutsquash og fuldkornshvedemel. At der er fuldkorn i kan man overhovedet ikke smage. Det giver blot lidt bid til kagen. Samtidig er det da…

rucolasalat med mozzarella

Rucolasalat med æble og mozarellaost sammen med en skøn flødedressing er et godt lille miks. Rucolasalat kan være en bitter omgang, hvis ikke den toppes med en mild flødedressing eller milde oste. Og det er den her. Sammen med søde…