Bagte søde kartofler i ovn med dip

Alt det andet, Vegetariske retter

Bagte søde kartofler i ovn, måske serveret med den her dip er super duper nemt tilbehør.

Og herhjemme er vi fuldstændig eksede med  søde kartofler, så vi kommer gerne på 1000 måder at nyde den orange søde rodgrønsag på.

For egenlig er det slet ikke en kartoffel, men den smager bestemt der hen ad og kan stort set nydes og tilberedes på samme måde, som almindelige kartofler. Og se bare farven. Den søde kartoffel bliver så ekstra fin i farven, når den bages og det gør jo ikke synet ringere. Jeg kunne snildt finde på at servere den bagte søde kartoffel, blot med en god salat til. Men det tror jeg ikke at resten af familien ville gå med på!

Servér en portion bagte søde kartofler i ovn, som du ville servere helt almindelige ovnbagte bagekartofler. De søde kartofler får ikke den helt sammen cremede konsistens som en klassisk alm. bagekartoffel. Derfor synes jeg at den her skønne dip med hakket dild og creme fraiche gør sig ekstra godt til. Det giver netop den cremethed og smag som den søde bagte kartoffel ikke indeholder i samme grad.

Lad dig overbevise ligesom jeg er. Opskriften  kommer i hvert fald her:

 

Bagte søde kartofler i ovn med dip

Bagte søde kartofler i ovn med dip

Bagte søde kartofler i ovn med dip

Bagte søde kartofler i ovn med en dip med purløg

Nem og frisk måde at tilberede søde kartofler på i ovn.
Print opskrift Pin opskrift
Antal: 4

Ingredienser

  • 4 stk. mellemstore søde kartofler
  • sølvpapir eller bagepapir

Dip

  • 2 dl creme fraiche
  • 1 stk. hvidøgsfed(fintrevet)
  • 4 spsk. god mayonaisse(fx. helmann)
  • 1 dl. finthakket purløg
  • 1 spsk. sød chili sauce
  • salt og peber

Fremgangsmåde

  • Skyl de søde kartofler og skær et kryds i toppen af hver. Pak ind i folie eller bagepapir og sæt på en bageplade. Sæt ovnen på 200 grader og bag til de er møre i ca. 50 minutter afhængig af størrelse.

Dip

  • Rør creme fraiche med mayonnaise og kom fintrevet hvidløg ved. Tilsæt sød chilisauce og smag til med salt og peber.
  • Åbn de varme pakker med den søde kartoffel og kom en god klat dip i hver.

Du vil måske være interesseret i:

Ovnbagt halloumi med søde kartoflerVegetar tærte med søde kartofler og grønkål

Tak fordi du læste med. Det betyder alt. Smid gerne en kommentar, hvis du har spørgsmål til opskriften eller bare har en hilsen 🙂

Kh, Benedicte

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Hvor godt synes du opskriften og maden smagte?




Pin It on Pinterest