Bananmuffins med chokolade

Desserter, Opskrifter på kager

Svampede bananmuffins med chokolade stykker.

Jeg ender så ofte med nogle meget overmodne bananer liggende på  spisebordet. De er ikke just fristende at spise som den rene snack.

Men hør nu her. Moses de med en gaffel og kommer i den her dej, ja så ender de med at blive til de mest lækre og svampede chokolade bananmuffins, som tilmed holder sig friske i en tæt kagedåse i op til en uge – vel at mærke hvis dåsen kommer på køl efter et par dage.

Kagedejen med de modne bananer er dejlig nem at røre sammen og det sker ikke så sjældent, at jeg lige sender en pladefuld bananmuffins med chokolade i ovnen om aftenen. For så er der nybagte chokolade-bananmuffins til teenagernes madpakke. Og det gider de rigtig godt at have med. Dejen kræver blot tre meget modne og mellemstore bananer. Så er man klar til bagning.

 

Bananmuffins med chokolade

Bananmuffins med chokolade

Bananmuffins med chokolade

Bananmuffins med chokolade

opskrift på Bananmuffins med chokolade - så svampede og lækre
Print opskrift Pin opskrift
14 minutter
Antal: 20 stk

Ingredienser

  • 3 æg
  • 150 g sukker(halv farin og halv alm. hvid sukker er at foretrække)
  • 100 g blødt smør
  • 3 stk mellemstore og overmodne bananer
  • 150 g hvedemel
  • 1 nip salt
  • 2 tsk bagepulver
  • 100 g grofthakket mørk chokolade -eller anden chokolade

Fremgangsmåde

  • Pisk æg og sukker luftigt. Kom smør ved og pisk
  • Vend mel og bagepulver og kom i dejen. Mos bananer med en gaffel og kom i dejen. Pisk sammen. Vend hakket chokolade med en dejskraber eller ske og kom i dejen. Fordel dej i lidt over 3/4dele af formen. Fordel i muffinsforme og sæt på en bageplade.
  • Bages på 185 grader ved varmeluft i ca. 14- 15 min - hold øje undervejs. De må gerne være let bløde i midten og svampet og glinsende i kanten

Andre lækre opskrifter på bagværk med modne bananer

Bananer er noget af det bedste!

Jeg har læst et sted at det er den mest solgte frugt herhjemme og det forstår jeg godt. Bananer er fantastisk til den lille og søde sult, til at tage med i tasken til sport og ikke mindst er det fantastisk at have i sit bagværk som i de her bananmuffins med chokolade. De  alt for modne bananer smager ikke længere så lækkert som en snack, men er i stedet helt og aldeles fantastisk i kager og i brød, da de er med til at give en naturlig sødme. Jeg håber du er med mig her 🙂

Skulle du have lyst til at finde inspiration til endnu flere opskrifter med bananer kan du finde inspiration lige her nedenfor

Cookies med bananerSaftigt bananbrød med chokoladeSunde muffins med banan og havregryn

 

Bananmuffins med chokolade

Opskrift på svampede chokolade bananmuffins

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Hvor godt synes du opskriften og maden smagte?




Pin It on Pinterest