koldskål med pære/banan-yoghurt

Sommer = koldskål. Lad os lige slå det fast med det samme :o) Vi spiser ligesom mange andre(måske særligt børnefamilier?) rigtig meget af det. Enten køber vi den færdige slags(tror vi har været igennem samtlige mærker på det danske marked!)…

Cremet pastasauce

Nem cremet pastasauce til de travle dage. Der skal så få ingredienser i, men alligevel får den god smag synes jeg. Børnene spiste pasta med denne pastasauce, jeg spiste den til dampede grøntsager. Det var slet ikke dårligt og smagte…

Nem bechamelsauce

Cremet bechamelsauce, som smager dejligt i lasagnen eller som pastasauce, da der er revet ost i. Nem og hurtig. Bechamelsauce: (Tilberedningtid: ca. 15 minutter) (Portion svarer til portion med ca. 1 kg hakket oksekød) 100 gram smør 11 spsk hvedemel…

Lækker grov remoulade

Nem og lækker opskrift på remoulade. Det er en af de hurtige opskrifter  på hjemmerørt remoulade. Ikke desto mindre smager den rigtig godt og eneste problem var at jeg ikke havde lavet nok. Så hvis din familie er ligeså remouladespisende…

Italien

Så er vi hjemme igen. Fra Italien. Åh, italien. Igen en udsøgt fornøjelse at træffe dig igen. Du ligger lige vel langt væk, særligt med en 22 måneders knægt på bagsædet. Efter sådan en 10 timers tid bliver det lidt…

æggemuffins med squash

Uh, det er godt. Æggemuffins med squash eller æggekage, hvis du vælger den udgave. Alt med æg og squash. Talrige kombinationer kan laves. Det her er en storhitter hos mig. Seriøst. Mæthed der vil noget. Morgenmad, frokost, middagsmad. You name…

Blinis

Januar, februar, marts, april og maj er sæson for stenbidderrogn. Og det smager altså skønt på helt klassisk vis. På en blinis toppet med creme fraiche og rødløg(og måske lidt dild og citron?) Det er ret hurtigt at lave sine…

Peanutbutter

Til peanutbutter er det to ingredienser du skal bruge. Det er da nemt ikke? Sådan laver du peanutbutter: Peanutbutter: 250 gram almindelige peanuts(jeg brugte helt almindeligt saltede peanuts) 0,5 dl majsolie eller rapsolie(bare sørg for at det er nogenlunde smagsneutralt)…

Lækre danske grøntsager

  Danske grøntsager De er da lækre og dekorative og en pryd for øjet, ikke? Sådan nogle friske grøntsager. Søg på grøntsagen op i søgefeltet, hvis du ønsker inspiration til nemme sunde retter. Eller gør lige præcis hvad du har…

ymerfromage

Cremet ymerfromage. Er der noget som fromage i alle mulige afskygninger? Det smager jo godt og så er det egentlig lidt af en børnehitter også. Og en klassiker, ikke? Det er ikke det jeg har lavet mest af tidligere, men…