Burger med sprød fiskedelle

Burger med fiskefrikadeller. Det er da en super måde, at gøre fiskedagen til en endnu større børnehitter-fornøjelse  herhjemme. Med ovnbagte kartoffelbåde on the side og fyld af remoulade, fiskefrikadeller, agurker og tomater. Så er maden en leg. Jeg lavede en…

tærte med laks og aspargesbroccoli

Tærte med aspargesbroccoli og laks, er en lækker lille, sund sag. Og så er det nem hverdagsmad, serveret med en fyldig salat, eller som forret til gæstemaden. Jeg har også medbragt tærte med aspargesbroccoli og laks til fællesbufetter f.eks. til…

forloren hare

Forloren hare,  hvilken skøn hverdagsbasker. Vi er vilde med det – ikke mindst er navnet ikke til at stå for “forloren hare”. “Say what” sagde 10- årige Christian, da han hørte dagens menu. Havregryn er med til at give en…

råcreme til frugtsalat

Råcreme smager herligt sammen med masser af skåret frugt. En skøn klassiker. Abemad eller frugtsalat? Uanset navnet smager friskskåret frugt, serveret sammen med den her lækre råcreme da himmelsk. Helt vildt godt faktisk. Og det overrasker mig gang på gang,…

sprøde cookies med m&m med peanuts

Oh la la! Cookies med peanuts er der klar på siden. Eller rettere: Cookies med “chokolade overtrukket peanuts” på siden. Dejen er nem at lave, du kan faktisk smide hele baduljen i en foodprocessor, sætte klumper på en bageplade, sætte…

ovnbagte farserede porrer

Farserede porrer er en skøn dansk klassiker. Børnene er vild med frikadeller og jeg er vild med at de indtager grøntsager = win win! Så vi pakker porren ind i frikadellefars og kommer på en bageplade og steger i ovnen.…

mexikanske krydderier

Mexikanske krydderier er så nemt at lave selv med få ingredienser. Den kan bruges til både hakket oksekød eller kylling og fyldes i tacoskaller, mexikanske pandekager osv. Så kan du styre lige ud om de færdigkøbte krydderiblandinger i butikkerne, som…

Krebinetter med fyld

Krebinetter med fyld- eller karbonader med fyld? Anyway, resultatet er det samme og vi elsker det. Altså vi elsker krebinetter og vi elsker smeltet ost, så det er en dobbelthitter hos store som små herhjemme. Opskrift kommer så lige her:…

snack til børnefesten

Snack til børnefesten- eller børnefødselsdagen. En muffinsform som denne her kan bruges til andet end til at bage muffins i. Hvad med at fylde alverdens lækkerier i. Jeg har fyldt med følgende: Appelsin, twix, agurker, bananer, minitoast, poppede hirse, rosiner,…

mexi buddhabowl

Mexi buddhabowl. Så er både mor, far og børn glade. Mexi mad elsker de fleste børn(mine gør ihvertfald. Meget.)Og deres mor(læs:mig)elsker masser af sunde grøntsager. Det handler lige så meget om, hvordan du præsenterer maden. En masse skåle, med diverse…