Saftigt brød med Manitoba mel

Det her brød med Manitoba mel smager super godt. Det får en luftig krumme, sprød skorpe og en saftig midte. Det smager altså rigtig godt. Manitoba mel er lavet på en melsort, som stammer fra et område i Canada, som…

Det bedste glutenfri kernebrød

Det bedste glutenfri kernebrød jeg nogensinde har lavet. Vi laver det rigtig tit herhjemme og flertallet i familien er pjattet med det. Det betyder jo så, at det forsvinder lige så hurtigt, som det er lavet- og så er det…

Bløde og luftige brioche burgerboller

De bedste brioche burgerboller er luftige, søde og bløde. Og det er lige sådan en brioche burgerbolle bør være, synes vi herhjemme. Vi bager en god stor portion og kommer så i fryseren. Så er der nem og hjemmelavet burgerboller…

Saftig bananbrød med hvid chokolade

Bananbrød med hvid chokolade vakte glæde  hos børnene, da de dumpede hjem fra skole og duftede… bananbrød. Vi har altid bananer i huset og derfor hænder det, at vi har de lidt for overmodne liggende i frugtskålen. Men det gør…

brød med sesamfrø og amaranth

Amaranth er et lille frø, som kan bruges i for eksempel det her bagværk: Lækkert madbrød og/eller boller blev det til ud af denne portion dej, som indeholder både amaranth og sesamfrø. Hvis du ikke lige har stødt på amaranth…

Saftige boller med ristet sesamfrø

De her boller med ristet sesamfrø får en dejlig smag, da vi let rister sesamfrøene inden de kommer i dejen. Det giver en let nøddesmag og bid til de gode boller. Dejen er nem  og lynhurtig at røre sammen, hvis…