Coleslaw

Nem og lækker coleslaw, som kan varieres i det uendelige og er god som tilbehør til fisk, fjerkrø, oksekød, lam mm. You name it! Coleslaw (tilberedning ca. 20 minutter) (Portion svarer til ca. 4 voksne som tilbehør) Til coleslaw skal…

Hurtig thai Kyllingsuppe

Den her ret er simpelthen så nem at lave og hvis du ligesom jeg har et svagt punkt for det asiatiske køkken er jeg sikker på du vil blive begejstret☺️ Til 2-3 voksne skal du bruge: Ingredienser: 3 store kyllingebryster…

Nem spaghetti Cabonara

Min erfaring med børn i køkkenet fortæller mig, at det er bedre at sætte ambitionerne lidt lavt. Med det mener jeg, at det bliver en større succes, når man kan fastholde børnenes interesse under hele forløbet. Og det er naturligvis…

Boller i karry

Den her opskrift på boller i karry er bare en hitter. Den er børnevenlig, men smager jo alligevel så godt for  alle i familien. Boller i karry (portion svarende til ca 6-8 voksne): 1,2 liter vand 800 g kalv og…

Fiskefrikadeller- sund og nemt

  Mine børn er ikke super pjattede med alle former for fisk, men fiskefrikadeller- det spiser de! Her får du nem opskrift på fiskefrikadeller. Fiskefrikadeller Fars: 500 gram fisk(ex. laks og torsk eller blot torsk) Lidt salt 4 spsk. mel…

Laksepålæg nemt og lækkert

Laksepålæg. Det er så hurtigt at lave og smager bare så godt. ALLE spiser det herhjemme og det er da meget godt gået med en husholdning bestående af 6 mennesker. Kan spises på rugbrød eller, som en lækker forret på…

Ovnmad til de travle dage – (mad der passer sig selv)

     Meget mad kan nærmest “lave sig selv”, hvis du bare sørger for at snitte det. Så skal du ikke så meget andet end at lægget det i et fad, vær´ generøs med olie/smør og stil uret. Her har…

Guacamole

Nem opskrift på guacamole, som er hurtigt lavet, da jeg har brugt salsa med de moste avocadoer. Den her udgave har jeg varieret lidt ved at tilføje salsa sammen med  avocadoen. Jeg kan godt lide min guacamole ret smooth, men…

tomatsuppe

tomatsuppe Til 4 personer. Ingredienser: 2 løg 3 fed hvidløg To dåser hakkede eller flåede tomater 0.4 L vand 1 pakke flødeost på 200 gram(jeg brugte Philadelphia med peberfrugter, men andre varianter kan bruges) 1,5 dl fløde Salt/peber Når du…

lchf lasagne

lchf lasagne, som er lavet med spidskål istedet for pastaplader. Den smager rigtig godt og jeg laver den gerne samtidig med at jeg laver en klassisk lasagne. Så kan de begge stå og hygge sig der i ovnen og så…