saftige frikadeller med revne grøntsager

De her frikadeller med revne grøntsager, smager ligesom klassiske frikadeller bør. Med masser af saft og bid, ligesom de klassiske. Eneste forskel er, at der er store mængder af revne grøntsager i. Og det fedeste? Børnene bemærkede lige at der…

hjemmelavet salsa

Hjemmelavet tomatsalsa smager skønt i mexikanske retter. Eller som tilbehør til mad, der har godt af et ordentlig pift af krydderier. For søren da, hvor har jeg ofte købt salsa på glas. Men det tror jeg skisme det er ved…

Ovnbagt torsk med pasta og kokosmælk

Ovnbagt torsk med kokosmælk Torsk på en bund af frisk pasta med cremet sauce af kokosmælk. En nem og fin måde, at lave en hurtig og ret velsmagende fiskeret. Eller rettere torske-fisk-ret.   Jeg har på fornemmeren, at der er mange…

Nem opskrift på focacciabrød med grovmel

Sund focacciabrød (med fuldkorn) Panik panik! Tiden nærmer sig aftensmad og maverne begynder at knurre. Køleskabet er for en gangs skyld ikke proppet med mad. Men mel, gær, tomatpassata(eller hakkede tomater) er der for det meste altid på lager. Skinke,…

koteletter i fad med pikantost og bacon

Koteletter i fad med pikantost, er næsten uden sammenligning et af de bedste hverdagshit-retter- herhjemme. Vi synes alle seks,  at det er skøn mad. Server rygende varm og top på ris eller kartoffelmos med den lækre sauce. Godt det smager…

one pot pasta med kødsovs og bacon

One pot pasta med kødsovs og bacon. Åh I love it! One pot pasta- konceptet. Hvem opfandt i grunden one pot pasta- ideen? Det er skisme da genialt. Masser af smag og et minus af opvask. Alt i en gryde. Simre, simre og…