Roulade med solbærfyld

“Øj, den smager vildt godt”. Sagt af Elisabeth på 12 år. Indrømmet denne her roulade, ser måske ikke så proffi ud, men det ændrer ikke ved at smagen virkelig er god.  Opskriften er til en mindre roulade dvs. ca 6.…

Roulade med hindbærfyld

Roulade med hindbærfyld. Åh, hvilken fryd for øjenene. Og mavsen. En herlig  klassiker.   Roulade eller “Danserindelår”(!), som min kære farfar kaldte det😉 Den hjemmelavede udgave smager simpelthen bare så godt og jeg er ret sikker på, at den også…

Hjemmelavet sød snack med abrikoser

Det er en hurtig lille snack, som børnene gladeligt spiser. Prøv den. Den er    nem😉 Du skærer en lille sprække i en abrikos og putter en mandel derind. Nu drypper du enten smeltet chokolade over, eller er du løbet…

Amerikanske pandekager med blåbær

De lækreste amerikanske pandekager med blåbær. De er SÅ lækre. Og nemme. Win-win! Sådan laver du: amerikanske pandekager Grunddejen er egentlig  som amerikanske pandekager med revet æbler,(https://benedictesmad.dk/saftige_amerikanske_pandekager/) men her har jeg halveret mængden af æbler og tilføjet friske blåbær i…

luftige muffins med fyld

Sådan nogle luftige muffins med fyld, går man ikke fejl af. De smager dejligt og mildt og bliver bare endnu bedre af at man fylder dem med den creme du ser nederst på billedet. Denne her opskrift er en grundopskrift…

Skøn banankage

Skøn banankage, som endnu aldrig har fejlet mig. Og jeg har altså lavet den mange gange.     Hjemme hos os ender vi altid med at købe for mange bananer og eftersom børnene kun gider at spise de halv-umodne nogle…

Æbledessert

Lækker æbledessert. Til dig der ønsker at spise lchf inspireret, men stadig ønsker at holde igen med sukkeret.   Den her laver jeg ofte, da den store Elisabeth og den mindste, Axel elsker den. Æblerne bliver dejligt bløde og søde…

Saftige amerikanske pandekager

De her saftige amerikanske pandekager får den lækre saftighed fra det revet æble. Jeg har lavet dem mange gange, da opskriften er noget så nem og så er de bare et sjovt alternativ til de klassiske pandekager på brunchbordet. Ikke…

Hindbærsnitte

Hindbærsnitte. Mums. Det er da for lækkert, ikke? Den her hindbærsnitte er  nem  at arbejde med og så er den nem for børnene at være med til at lave, hvis det er.   Opskrift på hindbærsnitte Mørdej: 275 g mel…

Rabarbertærte

Åh, rabarbertærte, jeg er pjattet med rabarbertærte. Den søde kagedej sammen med den ikke helt så søde rabarber er bare en god kombination. Det giver en frisk smag. Har du en sød tand kan den nyudes med kold flødeskum og…