Grydebrød med kærnemælk

Opskrifter på brød

Et grydebrød med kærnemælk får du her opskriften på. Grydebrød er noget af det bedste og tilsættes brødet kærnemælk får du et saftigt og velsmagende grydebrød

Hvorfor komme kærnemælk i brød?

Fordi kærnemælk er med til at give en let syrlig smag og som en ekstra bonus er det syrnede mælkeprodukt med til at forlænge holdbarheden på brødet. Ikke dårligt vel? Kærnemælk er i det hele taget ret genialt i madlavningen

Den bedste gryde til brød?

Du kan sagtens lave et grydebrød i en almindelig gryde, dog kræves det at gryden, ikke mindst håndtaget, kan tåle den høje temperatur, som et klassisk grydebrød bages på. Så undersøg hvilket mærke din gryde har.

Jeg selv bruger en klassisk støbejernsgryde, fordi den sagtens kan holde til de høje temperaturer. En lergryde som en rømertopf kan også bruges, men i så fald anbefaler jeg at bunden dækkes af bagepapir, da dejen ellers risikerer at sætte sig fast.

Grydebrød med kærnemælk

Grydebrød med kærnemælk

Grydebrød med kærnemælk

saftigt brød bagt i gryde med kærnemælk
Print opskrift Pin opskrift
4 timer
Antal: 1 brød

Ingredienser

  • 20 g gær
  • 5 1/2 dl kærnemælk
  • 1 spsk olie
  • 2 tsk groft salt
  • 700 g hvedemel
  • 2 tsk sukker
  • ekstra olie til at smøre gryden med

Fremgangsmåde

  • Rør gær med kærnemælk. Tilsæt olie, salt, sukker og hvedemel og ælt grundig(jeg bruger en køkkenmaskine) Ælt til dejen slipper.
  • Kom et viskestykke over og lad efterhæve i 3 timer på bordet
  • Sæt ovnen på 250 grader og sæt gryden heri. Lad dem varme op
  • Kom dejen i gryden og sæt låg på. Varm op og kom nu olie i. Hæld dejen heri og bag i 20 minutter på den høje temperatur. Tag låget af og bag færdig i ca. 25 min på 200 grader til brødet er dejligt gylden.
  • Tag brødet forsigtigt ud af formen og lad afkøle på en rist

Noter

Grydebrød med kærnemælk

Sådan ser det her grydebrød med kærnemælk ud efter 3 timers hævning på køkkenbordet

Grydebrød med kærnemælk

Andre opskrifter på grydebrød

Koldhævet grydebrød med ølandshvedeItaliensk grydebrød med tipo 00Verdens bedste grydebrød

Flere opskrifter på mad, kager, og brød?

Så er du meget velkommen til at gøre som mange andre allerede har gjort. De har nemlig skrevet deres mail op i den grå firkant på forsiden. På den måde modtager man en mail, når der er ny opskrift herinde fra. Selvfølgelig helt kvit og frit.

Håber vi høres ved

Hilsen Benedicte

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

2 Kommentarer

  1. Benny Hillebert

    5 stars
    Gode opskrifter

    Svar
    • Benedicte Thrane

      Dejligt at høre. Tusind tak 😊
      Mange hilsner Benedicte

      Svar

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Hvor godt synes du opskriften og maden smagte?




Pin It on Pinterest