Rødbedesalat – nem tilbehør til ALT!

Lækker og  nem rødbedesalat, som kan spises til alt slagt mad. Den smager bare godt, den her enkle salat med rødbeder og så pynter den tilmed på bordet, synes jeg. Du skal blot bruge appelsiner, rødbeder, persille, olie, salt og…

læs videre

Nem spaghetti Cabonara

Min erfaring med børn i køkkenet fortæller mig, at det er bedre at sætte ambitionerne lidt lavt. Med det mener jeg, at det bliver en større succes, når man kan fastholde børnenes interesse under hele forløbet. Og det er naturligvis…

læs videre

Bønnesalat – i et ruf!

Bønnesalat Det er nemt tilbehør, sådan en bønnesalat og så er det bare lækkert tilbehør til alt synes jeg. Denne her nemme salat kræver kun få ingredienser. 100-200 gram grønne bønner (som du har dampet let i et par minutter)…

læs videre

Kernebrød – ideel til madpakken. Uden gluten.

                             Et brød der ikke skal hæve, ikke kræver surdej og bare lige  røres sammen i en skål med en spiseske og derefter hældes i en brødform.…

læs videre

Vafler

                     De her vafler bliver rigtig gode.  Hvis du er til sprøde vafler og det er jo altid godt, så husk at hælde lidt smør på vaffeljernet inden hver bagning. Du…

læs videre

Roulade med solbærfyld

“Øj, den smager vildt godt”. Sagt af Elisabeth på 12 år. Indrømmet denne her roulade, ser måske ikke så proffi ud, men det ændrer ikke ved at smagen virkelig er god.  Opskriften er til en mindre roulade dvs. ca 6.…

læs videre

Roulade med hindbærfyld

Roulade med hindbærfyld. Åh, hvilken fryd for øjenene. Og mavsen. En herlig  klassiker.   Roulade eller “Danserindelår”(!), som min kære farfar kaldte det😉 Den hjemmelavede udgave smager simpelthen bare så godt og jeg er ret sikker på, at den også…

læs videre

Boller i karry

Den her opskrift på boller i karry er bare en hitter. Den er børnevenlig, men smager jo alligevel så godt for  alle i familien. Boller i karry (portion svarende til ca 6-8 voksne): 1,2 liter vand 800 g kalv og…

læs videre

Knækbrød med kerner

Ingredienser. 6 dl forskellige kerner ex. sesamfrø, græskarkerner, chiafrø, birkes, hørfrø eller ristede solsikkekerner. 3 dl. vand. Du gør det her: Vælg 3-4 slags af ovenstående kerner og læg dem i blød i en skål sammen med vandet i minimum…

læs videre

Fiskefrikadeller- sund og nemt

  Mine børn er ikke super pjattede med alle former for fisk, men fiskefrikadeller- det spiser de! Her får du nem opskrift på fiskefrikadeller. Fiskefrikadeller Fars: 500 gram fisk(ex. laks og torsk eller blot torsk) Lidt salt 4 spsk. mel…

læs videre