Hakkebøf med masser af bløde løg

Hakkebøf med bløde løg, var Elisabeth på 12 års madønske at lave på hendes madddag. Det er en skøn dansk klassiker, som er hurtig at lave og bare smager helt vidunderligt. Og så kan du jo servere alverdens forskellige grøntsager…

læs videre

Rugboller

Rugboller som er luftige, men alligevel grove. Jeg serverede dem til en lege- mad gruppe og de rød hurtigt de bedste grovbollerindenbords, hvilket vel betyder at de er “godkendt”. Rugboller (tilberedning:15 min. bagetid:ca 15 =30 min.) Du får 14 boller…

læs videre

luftige muffins med fyld

Sådan nogle luftige muffins med fyld, går man ikke fejl af. De smager dejligt og mildt og bliver bare endnu bedre af at man fylder dem med den creme du ser nederst på billedet. Denne her opskrift er en grundopskrift…

læs videre

Skøn banankage

Skøn banankage, som endnu aldrig har fejlet mig. Og jeg har altså lavet den mange gange.     Hjemme hos os ender vi altid med at købe for mange bananer og eftersom børnene kun gider at spise de halv-umodne nogle…

læs videre

Blomkåls gratin

Lækker blomkålsgratin, som jeg virkelig anbefale, meeen nu er jeg jo også mere end  pjattet med alt, hvad der har med blomkål at gøre. Jamen, seriøst det kålhoved kan nyder på 1000 måder, både rå, kogt, bagt, i bagværk og…

læs videre

Æbledessert

Lækker æbledessert. Til dig der ønsker at spise lchf inspireret, men stadig ønsker at holde igen med sukkeret.   Den her laver jeg ofte, da den store Elisabeth og den mindste, Axel elsker den. Æblerne bliver dejligt bløde og søde…

læs videre

Blomkålssuppe lchf

Blomkålssuppe lchf style. Den indeholder ingen kartofler og jeg kalder den derfor lchf style. Godt smager den – og nem det er den. Denne her suppe er super, hvis man prøver at holde lidt igen med kulhydraterne. Perfekt aftensmad til…

læs videre

Spinat- omelet

Spinat – omelet der smager herligt. Den mætter godt og giver efterfølgende stabilt blodsukker, hvilket er at foretrække, om du spiser henad lchf og prøver at begrænse indtaget af kulhydrater. Få ingredienser, hurtig mad, både for dig der spiser LCHF(low…

læs videre

Salat med spinat

  Du napper en pose babyspinat(som man ofte køber i en stor pose i supermarkedet) og vasker den(jeg  bruger en salatslynge/se billede nederst). I salaten hælder du  en pakke med minimozarella-kugler, som du halverer, tre finthakkede røde snackpebre, to appelsiner…

læs videre

Butternutsquash

Butternutsquash   Det her er en vanvittig nem ret som tilbehør og kræver blot tre ingredienser: Du skærer en butternutsquash i 0,5 til 1 cm tykke skiver på en beklædt bageplade, ovenpå lægger du mozzarellaost eller gedeost på og en…

læs videre