Den lækreste brunsviger…

Her er den bedste opskrift på en lækker snasket brunsviger –  nem at bage og med den overlækre  snaskede fyld, som der er lige tilpas nok af. Altså ærlig talt, fyldet må der ikke mangle noget af, vel? Bunden er…

læs videre

Mango puré- skøn på grød, skyr og brød

Mangopuré er så nemt, sundt og lækkert. Og så smager det bare helt vildt godt toppet på havregrøden, chiagrøden eller en portion skyr. Det tager helt seriøst ikke mere end 3 minutter at røre sammen og resultatet er så godt!…

læs videre

Skøn ovnbagt okse, kartoffel, auberginefad

Ovnbagt aubergine med oksekød og kartofler.  Den er lidt hen af en alternativ lasagne og smager over-læks. Intet mindre. Eneste problem er at jeg ikke ved, hvad jeg skal kalde retten! Så ærlig talt, lettere ukreativt kalder vi den da…

læs videre

Sprøde koteletter paneret i panko

Koteletter i pankorasp – en klassiker i ny forklædning.  Det er ikke så ofte at vi får koteletter herhjemme og det er i grunden en skam, for veltilberedt smager det jo skønt. Koteletter må ikke over-steges, det bliver de aldeles…

læs videre

Skøn vegetar bøf med majs og koriander

Vegetar bøf med majs, koriander og  majsgryn. Så nemme at lave og skønne enten at servere som tilbehør til en fyldig salat, som fyld i en burger eller som pålæg på rugbrød. Alt fungerer lige godt. Top med en klat…

læs videre

Pastasalat med kylling og squash

En pastasalat med kylling og  squash er en virkelig  nem hverdagsret til frokost eller aftensmad. Kom kylling og grøntsager i og top med olie og citron. Det er nemt og enkelt.  Jeg har en svaghed for squash. Det har jeg bare.…

læs videre