pastasalat med cremet dressing med ketchup

Hverdagsmad til store og små

En dressing til pastasalat med ketchup smager super godt som dressing til en pastasalat. Top med sprødstegt bacon og purløg. 

Det er så grundopskriften på en lækker pastadressing med ketchup. Pastasalaten kan fyldes med de grøntsager du foretrækker, hvis du ønsker en mere fyldig pastasalat. Friskbælgede ærter, finthakket peberfrugt, agurker, majs, cherrytomater, oliven og så videre. Kom lige det i du foretrækker.

Pastasalat med en cremet dressing med ketchup er en af de salater jeg gerne tager under armen, når vi er inviteret til diverse arrangementer, f.eks. til fællesspisning i skolen. Pastasalaten fungerer bare, den er nem at lave, den er børnevenlig og så kan den laves dagen før eller om morgenen. Så er det bare at hive den ud af køleskabet og tage den under armen inden afgang.

 

En dressing til pastasalat med ketchup

pastasalat med creme fraiche dressing med ketchup

En grundopskrift på en creme fraiche dressing lavet med ketchup og få andre sager.

Følgende skal du så bruge, når du skal lave en pastasalat der bare bringer lykke. Hvad enten det er til middagsmaden derhjemme eller om det er til at tage med til en fællesbuffet.

500 gram pastapenne(eller pastaskruer)

200 gram bacon

ca. 1 dl. purløg(finthakket)

Pastadressing:

10 spsk. creme fraiche(18 % eller 9 %)

2 spsk. mayonnaise

2 tsk. paprika

4 spsk. ketchup

salt og peber

  • Kog pastaen al dente(bide fast, men ikke for blød)
  • Rist bacon sprødt(se tip)

Sådan laver du en pasta dressing med ketchup:

  • Rør creme fraiche med mayonnaise, paprika, ketchup. Smag til med salt og peber.
  • Vend i den afkølede pasta og drys med sprød bacon og purløg.

 

En dressing til pastasalat med ketchup

Sådan får du sprødstegt bacon

Jeg steger gerne bacon i en mikroovn. Jeg synes det bliver bedst sådan og det giver den mest sprøde bacon. Kom køkkenrulle på en tallerken. Læg bacon herpå. Læg køkkenrulle ovenpå. Steg bacon på fuld styrke til skiverne er sprødstegt.

Baconskiverne får så meget sprødhed på den måde. En bonus er, at det stort set ikke sviner, som det gør når bacon steger på en pande på komfuret.

Herhjemme er bacon en hitter i børnenes madpakke. En god grovbolle med sprød bacon, lidt iceberg og smurt med pesto – gerne Løgismose fra Netto  https://netto.dk.

Mere inspiration til pastasalat og nemme og gode retter til at medbringe til fællesbuffet:

Denne her pastasalat

Skøn pastasalat med cremet dressing

Eller pizza, lavet med de her bunde, som jeg er lidt vild med. Du kan selvfølgelig lave dem selv eller bruge de pizzabunde, man kan købe i alle supermarkeder, som blot skal rulles ud. I dag er det heldigvis nem at fremtrylle hjemmelavede pizzaer!

Pizzatid!

 

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Pin It on Pinterest