Saftige boller med kærnemælk – koldhævede

Brunch, Opskrifter på brød

Koldhævede kærnemælksboller – min nyeste “gå til” opskrift, når jeg står ret træt fredag aften og kommer efter at familien da skal nyde nybagte boller morgenen efter. De er ret nemme at lave, smager rigtig dejligt og kræver ikke et fyldt køkken-bage-skab. 

Sådan laver du de bedste koldhævet boller med kærnemælk

Koldhævede kærnemælksboller

Bagværk med kærnemælk

Kærnemælk er noget jeg gerne har liggende på køl. Er kartonen uåbnet kan den holde sig et pænt stykke tid og det syrnede mælkeprodukt er perfekt i bagværk. I alt fra boller, brød og kager. Det giver en saftighed til bagværket og resultatet er nogle boller som holder sig friskere i længere tid.

At kærnemælk desuden er ret velegnet i madlavning også og er perfekt til at mørne for eksempel kylling er en helt anden sag. Kærnemælk holder bare. En glas iskold kærnemælk er desuden en overset delikatesse. Sundt, magert og skønt.

Anyway, er du kommet i mere baghumør eller har ekstra kærnemælk til overs efter at have bagt de her koldhævede kærnemælksboller? Så kan jeg anbefale dig at prøve en af disse opskrifter:

KærnemælksbollerGrovboller med kærnemælk og kerner“Hæv om natten” kærnemælksbolle

Koldhævede kærnemælksboller

Koldhævede kærnemælksboller

koldhævede kærnemælksboller

En rigtig god og nem opskrift på koldhævet boller med kærnemælk og havregryn. Dejen røres hurtigt sammen og hviler natten over eller cirka 8 timer. Herefter kan du med to spiseskeer sætter 12 klatter som boller på en bageplade og kort tid efter hive saftige og lækre kærnemælksboller frem.
Velbekomme!
Print opskrift Pin opskrift
8 t 15 min
Antal: 12 boller

Ingredienser

  • 20 gram gær
  • 5 dl. kærnemælk
  • 1 dl. varm vand(knap kogende)
  • 1 tsk. groft salt
  • 2 tsk. honning
  • 500 gram hvedemel
  • 100 gram havregryn

Fremgangsmåde

  • Opløs gær i vand og kærnemælk.
  • Kom salt, honning,, mel og gryn ved og rør rundt. Du kan bruge en røreske eller røre dejen i en køkkenmaskine. Begge fungerer.
  • Kom låg på skålen og kom på køl i ca. 8 timer.
  • Kom bagepapir på en bageplade og rør dejen let igennem. Med to spiseskeer sættes ca. 12 klatter af boller. Med fugtige hænder kan bollerne formes let.
  • Sæt ovnen på 220 grader og lad bollerne efterhæve i ca. 20 min. mens ovnen varmer op. Kom bagepladen i midten af ovnen, hvor bollerne bages gyldne i ca. 20 min.

Koldhævede kærnemælksboller

Bagværk med kærnemælk

Dejligt at du har fundet din vej forbi min opskrift her på siden Det gør mig super glad. Jeg håber at du bliver lige så begejstret for mine opskrifter som jeg er og du er velkommen til at skrive en kommentar til opskriften, før eller efter den er afprøvet. Måske har du et spørgsmål til opskriften? Skriver du her, kan andre læsere få glæde af din kommentar.

Mere inspiration til herlige og “nemme at gå til opskrifter”? 

Så kan du finde mine nyeste opskrifter på både

PinterestInstagram og Facebook.

Ses vi?

Kærlig hilsen Benedicte

Bagværk med kærnemælk

Benedicte Thrane

Hvis du har lyst til at følge mere med i min mad-verden, kan du finde mig på Instagram, Facebook og Pinterest.
Når du følger med, får du opdateringer om nye eller kommende opskrifter. Det ville være super skønt, at mødes derinde 🤍
Kh. Benedicte 🤍

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Hvor godt synes du opskriften og maden smagte?




Pin It on Pinterest