Nem bærkage med solbær – måske en kage som er den bedste kage og den nemmeste kage på én gang. Opskriften holder altså og for mig er det blevet sådan en nem kage opskrift jeg laver igen og igen. Særligt på de dage, hvor det skal gå stærkt. Så er en nem bærkage...
For sørens da, det blev en god bærkage med kokoslåg. Den er ikke ultra sød, så hvis du er til de sødere kager kan du tilføre ex. 50 gram mere sukker til kokostoppen. Den er nem og slet ikke fyldt med så meget fedt og sukker. Skulle den prøves? Bærkage og kokoslåg...