Nem tatarsauce – som tager ti minutter at røre sammen og er mere eller mindre formidabel til alt fra laks, friturestegt fisk og rejer, til fjerkræ og anden kød. Kort sagt passer den til det meste. Jeg synes den klassiske sauce tatare er spækket med umami. Sådan...
Den bedste chilimayo dip kommer her, for på trods af den meget enkle opskrift skal den selvfølgelig på bloggen. Det skal den bare. “Mor, den smager af den der sauce de har på Sticks´n sushi- på deres ebi-hapsere”(sagt af Willum) Se det er store ord fra en...
