Pigemuffins med jordbær frosting

Pigemuffins. Jeps, det er lige hvad det er. Noget så lyserøde med den lyserøde frosting med lyserøde hjerter på. En super nem og hurtig måde at lave muffins for eksempel til pigefødselsdagen. Christian (nummer tre barn i flokken herhjemme) er…

Lækre sund(ere) muffins

Ah, for søren da. Sunde muffins- de blev gode de her. Jeg tillader mig at kalde de her muffins for sund(ere muffins). Direkte sunde er de jo ikke, men med rugmel og kun 100 gram sukker for 11 store muffins…

lchf gulerods-muffins

De her lchf gulerodsmuffins, smager dejligt synes jeg. Jeg serverede dem(for mig selv!) med flødeost naturel på toppen, og lidt jordbær. Når man som mig spiser begrænset med kulhydrater og sukker er de altså et godt bud på en kulhydratfattig…

lækre muffins med vanille

Lækre muffins med vanille. De smager så godt de her og er velegnede til at udfolde sine kreative evner på,  som kagedekoration, da kagerne er milde i smagen og derfor kan tåle det meste glasur. Vi synes det er en…

saftige jordbærmuffins

Det er nogle lækre jordbærmuffins de her. Dejen indeholder ingen fedtstof, men kun lidt sirup. Det er med til at gøre dejen lidt karamelliseret og ikke som en klassisk høj og luftig muffin. Men godt det smager de. Er det…

90 års fødselsdag

90 års fødselsdag 90 års fødselsdag. Skønt at holde fødselsdag og dejligt at få mulighed for at fejre en gammel og nær ven af familien, Kristian. Min kære gamle ven Kristian fylder 90 år. Derfor skulle vi da holde 90…

luftige muffins med fyld

Sådan nogle luftige muffins med fyld, går man ikke fejl af. De smager dejligt og mildt og bliver bare endnu bedre af at man fylder dem med den creme du ser nederst på billedet. Denne her opskrift er en grundopskrift…