Smuldr gær med lunken vand. Tilsæt salt og honnng/sukker
Tilsæt blødt smør, de to melsorter og æg. Hold lidt igen med hvedemel. Måske skal deje have en anelse mindre mel. Kom revne gulerødder i. Ælt grundigt enten i hånd eller køkkenmaskine til dejen er sammenhængende. Den er stadig blød og let våd.
Lad dejen hæve i 1 time under et viskestykke.
Beklæd to bageplader med bagepapir og sæt ca. 10 klatter med spiseskeer pr. plade. Lad dem efterhæve i 15 min.
Tænd ovnen på 200 grader/180 grader varmeluft og bag bollerne i ca. 15-20 min. de er færdige, når de lyder hule, når du banker let på bunden.