Ret: salsa, tomatsalsa
Køkken: Danske, mexikanske
Keyword: hjemmelavet salsa, salsa, tomatsalsa
Antal: 4 personer(som tilbehør)
- 3 stk. mellemstore tomater(i små tern)
- 2 stk. forårsløg(fintsnittet)
- 2 fed hvidløg(fintrevet)
- 1/2 stk. chili(fintsnittet og uden kerner)
- 1 spsk. olie
- 1 tsk. eddike
- 1 tsk. sukker
- 2 spsk. frisk citronsaft
- salt og peber
Halver tomaterne og fjern stilken. Finthak tomaterne i mindre tern. Kom i en skål.
Skær forårsløg i fine skiver og kom i tomaterne.
Riv hvidløgsfeddet fint og kom i skålen.
Fjern kerner fra chilien og hak chilien fint. Tilsæt salsaen.
Tilsæt olie, eddike,citronsaft og sukker. Smag til med salt og peber.
Lad gerne salsaen stå og trække i mindst en time. Vend gerne i salsaen undervejs.