Antal: 2 store toastbrød
Ingredienser
- 50 gram gær
- 8 dl lun mælk
- 2 dl lun vand
- 3 spsk. sukker
- 2 tsk. groft salt
- 100 gram blødt smør
- 1400 gram hvedemel
Sådan gør du
- Opløs gæren i vand og mælk. Tilsæt salt, sukker og blødt smør.
- Kom hvedemel i og rør dejen grundigt. Gerne et par minutter på en køkkenmaskine eller med dejkrogene på en elpisker. Lad dejen hvile under et klæde i 30 min.
- Beklæd to brødforme(på ca. 3 liter) med bagepapir.
- Halver dejen og kom i de to forme.
- Lad dem efterhæve under et klæde i ca. 25 min.
- Sæt ovnen på 240 grader. Bag brødene i midten af ovnen i først 10 min. Skru ovnen ned på 210 grader og bag dem færdig i ca. 20 min. Bliver de for mørke kan du lægge folie eller bagepapir over.
- Tag brødene ud af formen med det samme de er kommet ud af ovnen. Lad dem afkøle på en bagerist.
Tried this recipe?Let us know how it was!