Go Back
+ servings

Makroner

Sprøde, søde og seje makroner med mandelmel.
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 35 minutter
Ret: kager, småkager
Køkken: dansk
Keyword: æblekage, æggehvide, makroner, mandelmel, mandler, rabarbertrifli
Antal: 42 stk.

Ingredienser

  • 125 gram mandelmel
  • 1 spsk. mandelaroma
  • 120 gram sukker
  • 1,5 stk. æggehvider(svarenede til et bæger pasteuriseret æggehvider)

Sådan gør du

  • Blend mandler til fint mel i en minihakker eller foodprocessor- eller brug alm. mandelmel.
  • Rør i en skål med sukker, æggehvide og mandelaroma.
  • kom den let tykke masse i en sprøjetepose eller en pose og skær et mindre hul i bunden.
  • Beklæd en bageplade med bagepapir og sæt ca. 42 små kugler. Det passer til en fuld bageplade. De hæver ikke, så det er plads nok.
  • Kom en anelse vand på fingrene og giv hver makron et let tryk og fom let runde. De skal ikke blive våde, det er blot så dejen ikke klistrer til fingrene.
  • Sæt ovnen på 160 grader og bag makronerne i ca. 18- 20 min til de er let gyldne.
Tried this recipe?Let us know how it was!