Go Back
+ servings

Bearnaise smør

En opskrift med bearnaise smør lige til at toppe på både kartofler, fisk og kød
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 1 time
Samlet tid: 1 time 15 minutter
Ret: Tilbehør
Køkken: Danske
Keyword: bearnaise, bearnaisesmør, kryddersmør, smør
Antal: 10

Ingredienser

  • 200 gram smør(let blødt, så der kan røres i det)
  • 1 dl. hakket friske estragonblade
  • 1/2 stk. mellemstort rødløg(finthakket)
  • 1,5 spsk. friskpresset citronsaft
  • 2 fed hvidløg(fintrevet)
  • flagesalt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Rør det bløde smør med hakkede estragonblade.
  • Hak rødløg fint og kom sammen med revet hvidløg i smørret.
  • Kom citronsaft ved og smag til med salt og peber.
  • Kom bearnaisesmørret i mindre beholder og kom på køl. Dæk til med film eller lignende.
Tried this recipe?Let us know how it was!