Go Back
+ servings

sopskrift på bagels med chili og cheddar ost

Helt perfekte bagels, som mine børn foretrækker dem. Med en smule chili og masser af revet cheddarost. Den her opskrift på chili - cheddar bagels er slet slet ikke så besværlig at lave og resultatet er nogle rige gode bagels.
Forb. tid: 1 time 40 minutter
Tilb. tid: 35 minutter
Samlet tid: 2 timer 15 minutter
Ret: bagels, madpakker
Køkken: amerikanske
Keyword: bagels, bananbrød, cheddar, chili
Antal: 12 store bagels

Ingredienser

  • 50 gram gær
  • 3,5 dl. lunken vand
  • ca. 550 gram hvedemel
  • 3 tsk. flagesalt
  • 1 spsk. sukker
  • 4 tsk. tørret chili(afhængig af styrke)
  • 120 gram revet cheddarost
  • yderligere cheddar til pynt

Sådan gør du

  • Opløs gær i den lunkne vand og tilsæt salt, sukker og mel. Kom ost ved og ælt med.
  • Lad dejen hvile under et klæde i ca. 1 time.
  • Beklæd en bageplade med bagepapir og form 12 runde boller. Kom bagepapiret.
  • Lad dem efterhæve i 30 min.
  • Varm en gryde med kogende vand.
  • Tag en bolle af gange forsigtigt i hånden og lav et hul i midten. Kom hver bagel i gryden med det let boblende vand og kog hver bagel i 30 sekunder pr. side.
  • Læg på bagepapiret og drys med ost. Forstsæt med alle bagels.
  • Sæt i en 180 grader forvarmet ovn og bag pladen i ca. 35 min. til de er gyldne og gennembagte.
  • De færdige bagels kan nydes lune eller helt afkølede.
Tried this recipe?Let us know how it was!