Antal: 8
Ingredienser
- 25 gram gær
- 1 dl. lunken vand
- 1 dl. creme fraiche( yoghurt kan bruges, men creme fraiche foretrækkes)
- 1 stk. æg(pisket)
- en knivspids salt
- 1 tsk. sukker
- 6 spsk. olie
- 400 gram hvedemel
Fyld
- 100 gram smør
- 3 fed hvidløg(revet eller presset)
- 200 gram revet cheddar eller mozzarellaost eller en blanding
- 1 stk. æg(pensling)
Sådan gør du
- Opløs gær i den lunkne vand og tilsæt alle øvrige ingredienser pånær mel.
- Kom nu mel i løbende til en blød og sammenhængende dej.
- Lad hæve under et klæde i ca. 1 time.
Fyld
- Rør smør med hvidløg. Stil ost klar.
- Tag dejen frem fra hævning og del i fire lige store stykker.
- Rul hver dej ud i til en cirkel på ca. 25 cm. i diameter. Sørg for at alle fire dele er omtrent lige store.
- Beklæd et bageplade med bagepapir og læg første brød del på bagepladen med bagepapir.
- Smør 1/3 del af hvidløgssmørret på og fordel 1/3 del af osten herover. Kom næsten brøddel over smør igen med 1/3 del af hvidløgssmørret. Drys med 1/3 del af osten. Gør det samme med en brøddel.
- Læg sidste cirkel brød på toppen.
- Læg nu et glas på midten.
- Skær i 4 lige store stykker ind til glasset i midten.
- Del hvert stykke i 4 stykker, sådan at du til sidst har 16 lige store stykker.
- Tag to ender og sno dem om sig selv to gange. Klem sammen om hver ende.
- Fortsæt til alt er færdigbrugt.
- Læg klæde om og lad hvile i en time.
- Pisk ægget sammen og pensl forsigtigt.
- Tænd ovnen på 200 grader varmeluft og bag i ca. 18- 22 min. til overfladen er gylden.
- Nyd gerne når den stadig er lun, så er den allerbedst :)
Tried this recipe?Let us know how it was!