Antal: 6 portioner
Ingredienser
- 200 gram kogte rødbeder (uden skal)
- 8 spsk. græsk yoghurt (3 eller 10 procent) Alternativt skyr
- 2 fed hvidløg (fintrevet eller presset)
- salt og peber
- 2 tsk. god olie
Sådan gør du
- Kog rødbeder med skræl. Kogetid afhænger af størrelse på rødbede. De skal være helt gennemkogte dvs. ligesom kogte kartofler, når der prikkes med en kødnål. Afkøl og pil skrællen af.
- Rør græsk yoghurt med salt, peber, hvidløg og olie
- Rødbeder blendes i en minihakker eller lignende og vendes herefter med yogurten. Smag til og servér.
Tried this recipe?Let us know how it was!