Antal: 2 portioner
Ingredienser
- 300 gram frisk pasta
- 150 gram pancetta eller bacon( mindre stykker)
- 2 dl. fløde
- 1 tsk. safran
- 1 dl. god boullion(gerne okse)
- 100 gram friskrevet parmesan
- friskkværnet peber og flagesal
Sådan gør du
- Opløs boullion med vand og bland med fløde.
- Steg bacon eller pancetta gylden og steg gyldne i lidt olie på en pande. Steg til gyldne.
- Kog fløde og boullionvand op i en gryde med safran. Lad koge stille i ca. 5 min. Tilsæt bacon/pancetta og knap halvdelen af den revet parmesan.
- Kog pasta til aldente og vend med saucen. Smag til med flagesalt og friskkværnet peber. Servér og drys med ekstra parmesan.
Tried this recipe?Let us know how it was!