Antal: 10
Ingredienser
- 150 gram brun farin
- 200 gram blødt smør
- 4 stk. æg
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. natron
- 250 gram hvedemel
- 1 nip salt
- 3 tsk. stødt kanel
- 300 gram fintrevet squash
Sådan gør du
- Sæt ovn på 180 grader ved varmeluft. Riv squash fint. Pisk æg og sukker luftigt. PIsk det bløde smør ved. Vend mel med natron og bagepulver.
- Pisk mel og krydderier i sukkerdelen med revet squash. Fordel i ca. 10 muffinsforme
- Bages i midten af ovnen i ca. 12-15 min. til der ikke hænger dej ved, når der forsigtigt stikkes i midten med en kødnål eller strakkepin.
- De afkølede squashmuffins kan toppes med en frosting rørt af :125 gram blødt smør, 1 tsk. vanillesukker, 125 gram flormelis, skallen af en halv citron,125 gram flødeost naturel. Rør sammen og smør på de afkølede muffins.
Tried this recipe?Let us know how it was!