Go Back
+ servings

Indisk inspireret salat

Antal: 4

Ingredienser

  • 1/2 rød spidskål(hvid kan også bruges)
  • 1/2 agurk(halveret og kerner fjernes)
  • 2 gulerødder(skrællet)
  • 4 forårsløg
  • 1 mango
  • 4 spsk. ristede kikærter(de kan købes som ristede eller laves selv)

Dressing

  • 4 spsk smagsneutral olie
  • 2 tsk. stødt spidskommen
  • 2 tsk. stødt koriander
  • 1 tsk. knust chilipulver(eller frisk chili)
  • salt og peber
  • 1 appelsin(saften heraf)
  • Top gerne med friske koriander (eller mynte som jeg)

Sådan gør du

  • Skær spidskål i tynde strimler. Skær forårsløg i tynde skiver. Skær mangoen i tern. Halver agurken, fjern kerner og sker i tynde skiver. Skræl gulerødder og skær ligeså i tynde skiver. Kom hele molevitten over spidkålen. Top med ristede kikærter.  
  • Dressing. Rør olie  og appelsinsaft med krydderierne. Smag til med salt og peber og/eller mere spidskommen og koriander, hvis du synes. Kom over salaten ved servering. 
Tried this recipe?Let us know how it was!