Pisk æg. Varm lidt olie i en pande. Kom æggemassen på. Vend rundt(som med pandekager) til massen er fordelt over det hele. Varm igennem et minuts tid på hver side. Køl af. Server.
Jeg fylder med alt, hvad jeg lige måtte have liggende. Mix med spinat eller diverse salater og kød eller fiske fyld. F.eks. røget laks, gravad laks, tunsalat, skinkeskiver, kyllingeskiver, tynde skiver chorizopølse osv.