Servings: 4 portioner
Ingredienser
- 600 g kyllingebryst- små stykker
- 35 g smør
- 4 stk store løg
- 2 spsk smør
- 4 fed hvidløg - finthakket
- 3 tsk. ingefær- fintrevet
- 3 tsk garam masala
- 1 tsk chili - tørret
- 1 tsk gurkemeje
- 1,5 tsk paprika
- 1,5 tsk koriander
- 2 tsk spidskommen
- 400 g hakkede tomater(1 dåse eller karton)
- 1,5 dl vand
- 1 dl græsk yoghurt 10 % eller creme fraiche min.18 %
- 2 tsk sukker
- 1 nip salt
- evt. friske koriander
Sådan gør du
- skær 2 løg i tynde skiver og de andre to i både
- smelt smør(gem 10 gram til sidst i retten) og olie på middelvarme og steg de tynder skiver løg i ca. 5 min til bløde og gyldne
- tilsæt hvidløg og ingefær og steg kort
- tilsæt alle krydderier og steg i et halv minut på lidt højere varme- dette for at afgive smag fra krydderierne
- kom kyllingestykker på panden og brun af med løg og krydderier. Tilsæt tomater, vand, salt og sukker og lad simre i ca. 12 min
- tilsæt nu løg både og steg med de sidste 5 min- de skal fortsat have bid.
- Retten gøres kun cremet ved at tilsætte enten græsk yoghurt eller creme fraich. Retten ikke koge mere, da saucen ellers vil blive grynet. Tilsæt den sidste stykke smør og smag til med garam masala og salt.
- Nyd med nykogte ris, nanbrød og evt. friske koriander
Tried this recipe?Let us know how it was!