Servings: 15 muffins
Ingredienser
- 4,8 dl. hvedemel
- 2 1/2 tsk. bagepulver
- 1 knivspids salt
- 4 stk. æg
- 3,6 dl. sukker(gerne kagesukker, som er ekstra finkværnet)
- 120 gram smør (blødt)
- 2 tsk god vanillesukker
- 2,4 dl. mælk
- 3 spsk. olie
frosting
- 150 gram flormelis
- 200 gram flødeost naturel
- 150 gram blødt smør
- 1 tsk. vanillesukker
- 1 stk. øko citron(skallen heraf)
Sådan gør du
- Vend mel med bagepulver og salt.
- Pisk æg luftigt med sukker- begge slags. Rør det bløde smør i sammen med mel og mælk. Olie røres i når dejen er pisket sammen.
- Fordel i 15 muffinsforme(hvis de lidt større hvide muffins form. Flere hvis det er de mindre)
- Sæt i en forvarmet ovn på 180 grader (varmeluft) i ca. 25 min. Når kagerne er luftige og gyldne kan du stikke en kødnål forsigtigt i midten af en muffin for at se om der hænger dej ved. Gør der det skal de have et par minutter mere.
Frosting
- Pisk smør, flormelis, flødeost, vanille og skallen af citronskal. Kom i en tylle eller en dybfrostpose(med ganske lille hul) og fordel på de afkølede kager.
- De nybagte muffins kan komme i fryseren med frosting på toppen. Her holder de sig friskest. TAg dem ud en ti minutter før de skal nydes. Så bør de være spiseklar. Køleskabet kan ikke anbefales, da det udtørrer dem ganske hurtigt.
Tried this recipe?Let us know how it was!