Servings: 2 personer
Ingredienser
- 2 stk. andebryst a´ 180 gram
- 1 tsk. godt eller flagesalt
Sådan gør du
- Dip kødet tørt med køkkenrulle. Skær riller i fedtsiden. Undlad at skære ned i kødet.
- Drys med salt.
- På mellemvarme placeres andebryst på en pande med fedtsiden ned. Steg på mellemvarme i ca. 20 min. Undervejs vil fedtet smelte og andebrystet stege heri.
- Vend andebrystet og steg færdig et par minutter på den anden side til en midtertemperatur på ca. 58 grader.
- Stegeskyen kan eventuelt bruges i en opbagt sauce.
Tried this recipe?Let us know how it was!