Servings: 10
Ingredienser
- 20 g gær
- 6 dl lunken vand
- 3 dl fuldkornshvedemel
- 7 dl hvedemel
- 1 tsk sukker
- 1 tsk groft salt
Sådan gør du
- Opløs gær i andet og tilsæt begge melsorter sammen med salt og sukker. Ælt grundigt. (Er dejen meget lind kan der tilsættes en ekstra mel. Husk på at melmærker og sorter er forskellige og derfor kan give lidt forskellige deje) (Tip til om dejen er passende: (Når dejen er æltet skal man kunne stille en spiseske oprejst i en kort stund inden den hæver)
- Lad dejen hvile på køl i ca. 8 timer
- Afhængig af størrelse på airfryer bages de på 180 grader i ca. 10 min til gyldne. (Bollerne behøver ikke at efterhæve, men sættes direkte på bagepapir eller i airfryer)
Noter
Airfryer opskrifter
Der er næsten ikke det en airfryer ikke kan klare! Løse små blade som krydderurteblade duer ikke, men det er så omtrent også det. Det er en fantastisk opfindelse, som jeg bruger dagligt. Fra at bage den her opskrift på boller i airfryer til kød og grøntsager. Bagepapir i en airfryer Skal man bruge bagepapir i en airfryer? Egentlig nej, men jeg vover mig til det en gang i mellem. I hvertfald når der bages brød og boller. Men jeg bruger alt et lille stykke, da luften ikke skal forhindres i at komme rundt. Endvidere er det også muligt at købe bagepapir, som er til at komme i en airfryer.
Tried this recipe?Let us know how it was!