Go Back
–+ servings

Boller med æblemos

Opskrift på søde og luftige boller med æblemos. En god måde at bage svampede og lækre boller på er ved at tilsætte æbmos til dejen. Det giver nogle svampede og lækre theboller. Find en nem opskrift på boller med æble mos lige her.
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid: 40 minutter
Tilb. tid: 12 minutter
Samlet tid: 52 minutter
Ret: bagværk, bløde boller
Køkken: Danske
Keyword: bløde boller, theboller
Servings: 16 boller

Ingredienser

  • 50 gram gær
  • 400 gram æblemos
  • 2 dl. varm vand
  • 1 tsk. groft salt
  • 1,5 spsk. stødt kanel
  • 80 gram blødt smør
  • 800 gram hvedemel
  • 1 stk. æg(pisket)
  • evt. lidt perlesukker(kan undlades)

Sådan gør du

  • Opløs gær i det lune vand. Tilsæt æblemos.
  • Tilsæt salt, kanel, det bløde smør og halvdelen af melet. Ælt kort og tilsæt resten af melet, men hold igen med lidt af det. Måske er dejen nu tilpas blød. Ælt til dejen er blank.
  • Lad hvile under et klæde i 30 min.
  • Form 16 boller og kom to bageplader med bagepapir. Dæk med et rent viskestykke og lad efterhæve i 15 minutter, mens ovnen varmer op til 180 grader(ved varmeluft) - eller 200 grader uden varmeluft. . Pensl forsigtigt med pisket æg og måske et drys perlesukker
  • Bag bollerne i ca. 12 min. til de er gyldne og lyder let hule, når der bankes let på bunden.
  • Nyd de nybagte boller som de er eller med et lag smør.

Noter

Boller med æblemos

De her boller med æblemos smager herligt. Jeg er ret begejstret for sødmen fra både kanel, men også æblemosen. Det miks holder.
Tip.
Du får de fineste runde boller ved at trille hver enkelt af dem på bordpladen ved at skubbe tommelfingeren ind under, mens du former den. På den måde får du en samling under bollen, som så kan samles ved at knibe dejen sammen. Håber det giver mening? Ellers prøv dig frem.
Fine kuglerunde æbleboller, med en blank overflade fra pensling af æg. Åh, det er lækkerier.
Velbekomme!
boller med æblemos
Tried this recipe?Let us know how it was!