Go Back
–+ servings

Boller med bageenzymer

Opskrift på luftige boller med baggeenzymer. Nem opskrift på koldhvæede boller
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid: 8 timer
Samlet tid: 8 timer
Ret: bageenzymer, bagværk, boller,
Køkken: Danske
Keyword: bageenzymer, Boller med bageenzymer, hvedeboller
Servings: 10 boller
Calories: 2400kcal

Ingredienser

  • 10 g gær
  • 5 dl vandhane køligt vand
  • 600 g hvedemel
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk groft salt
  • 1 spsk. bageenzymer

Sådan gør du

  • Opløs gær i vandet
  • Kom øvrige ingredienser ved og rør rundt med en ske.(dejen skal ikke æltes for meget blot røres sammen)
  • Sæt på køl i ca. 8 timer.
  • Sæt nu ovn på 240 grader - fx. varmeluft(damp kan bruges). Sæt bagepladen ind mens ovnen varmer
  • Med en spiseske sættes 10 boller(dejen skal ikke æltes, men dejklumper blot sættes)
  • Når ovnen er varm sættes bagepapir med boller over på bagepladen og bollerne bages i ca. 14 minutter til gyldne og til de lyder hule, når der bankes let på bunden

Noter

Tip til de hjemmebagte boller med bageenzymer.
Bollerne kan fryses og holde sig i op til tre måneder
Bollerne bliver ekstra rustikke og få luftbobler på grund af bageenzymer
Bollerne holder sig friske længere i tid
Bollerne er nemme og hurtigere at lave, da de ikkekræver en køkkenmaksine og blot skal røres  i kortere tid på grund af bageenzymerne

Nutrition

Calories: 2400kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!