Servings: 10 boller
Ingredienser
- 25 gram gær
- 120 gram byggryn
- 3 dl lunken vand
- 1 dl havregryn
- 2 tsk. salt
- 2 tsk. sukker
- 400 gram hvedemel.
Sådan gør du
- Opløs gær i det lunkne vand. Tilsæt byggryn, salt, sukker, havregryn og mel. Ælt grundigt. Brug gerne en køkkenmaskine eller håndkraft. Gerne i ca. 10 min.
- Lad dejen hæve under klæde i 1 time og 30 min. i stuetemperatur.
- Form 10 boller og lad bollerne hæve i 20 min. mens ovnen varmer op til 200 grader (alm ovn) eller 180 grader ved varmeluft. Smør forsigtigt bollerne med smeltet smør, pisket æg eller mælk. Drys med lidt byggryn eller havregryn.
- Bag bollerne i ca. 12 minutter til gyldne.
Tried this recipe?Let us know how it was!