Go Back
–+ servings

Boller med tykmælk

opskrift på boller med tykmælk og fuldkorn
Udskriv Pin Recipe
Tilb. tid: 1 time
1 time
Samlet tid: 2 timer
Ret: bagværk, bløde boller, boller,, tykmælk
Køkken: Danske
Keyword: bløde boller, boller,, hjemmebag, surmælksboller, tykmælk
Servings: 15 boller
Author: Benedicte Thrane

Equipment

  • 1 røreskål
  • 2 bageplader med bagepapir

Ingredienser

  • 25 gram gær
  • 2 dl. varm vand
  • 5 dl. tykmælk
  • 420 gram hvedemel
  • 200 gram havregryn
  • 200 gram fuldkornshvedemel
  • 2 tsk. groft salt
  • 2 tsk. sukker

Sådan gør du

  • Opløs gær i det varme vand og tykmælk.
  • Kom melsorter og havregryn i med sukker og salt og ælt nu grundigt.
  • Jeg anbefaler en køkkenmaskine, men håndkraft kan også gøre det.
  • Lad nu dejen hæve på køkkenbordet i ca. 1 timer under et klæde
  • Med to spiseskeer sættes ca. 15 klatter med boller. Kom en teskefuld vand pr boller og kom et drys havregryn over- ca. en lille spisekefuld pr boller. Hver bolle får en let tryk med håndflade eller bagsiden af skeen.
  • Sæt ovnen på 220 grader . Lad bollerne hæve i ca. 15 min. til ovnen er varm.
  • Bages på alm. varmeluft eller sæt dampfunktion på. Bag en plade af gangen i ca. 14 min. til let gyldne. Hold øje undervejs. Ovne varmer forskelligt.
Tried this recipe?Let us know how it was!