Go Back
–+ servings

Bradepandekage med gær 

Udskriv Pin Recipe
Forb. tid: 2 timer
Samlet tid: 2 timer
Ret: Bradepandekage med gær , gærdej
Køkken: Danske
Keyword: Bradepandekage med gær 
Servings: 20 stykker

Equipment

  • 1 skål
  • 1 bradepande på ca 30x25 cm

Ingredienser

  • 50 g gær
  • 1 dl lunken vand
  • 120 gram blødt smør
  • 2 dl. mælk- gerne sødmælk (eller 1 del minimælk og 1 dl. fløde)
  • 4 spsk sukker
  • 1 nip salt
  • 460 g hvedemel

marmeladefyld

  • 14 spsk abrikosmarmelade

Pensling og drys

  • 1 pisket æg
  • 30 g mandelsplitter
  • 2 spsk perlesukker

Sådan gør du

  • Opløs gær med lunken vand
  • Tilsæt øvrige ingredienser og ælt grundigt. Har du en køkkenmaskine kan den med fordel bruges. Dejen er nu blank og blød
  • Sæt til hævning i 40 min. et let lunt sted
  • Kom dejen i en bradepande beklædt med bagepapir
  • Kom halvdelen af dejen på og tryk ud i kanterne. Fordel marmeladen over og kom den anden halvdel herover.
  • Lad efterhæve i 20 minutter.
  • Pensl forsigtigt med pisket æg og drys nu først mandelsplitter og herefter perlesukker over
  • Bages i midten af ovnen på 200 grader ved alm over/undervarme eller ved varmeluft på 185 grader. Kagen er færdig når den er gylden og gennembagt - ca. 30-40 min
  • Den færdige bradepandekage med gær og marmelade kan nydes både varm og kold og kan også fryses ned, men bør tø op på køkkenbordet.
Tried this recipe?Let us know how it was!