Go Back
–+ servings

Bulgursalat

Nem og lækker salat med bulgur og avocado
Udskriv Pin Recipe
Samlet tid: 35 minutter
Ret: sommersalat, Tilbehør, vegetarisk
Køkken: Danske, mellemøsten
Keyword: bulgur, bulgur med avocado, bulgursalat, bulgursalat med grøntsager
Servings: 6 personer(som tilbehør)

Ingredienser

  • ca. 200 gram bulgur
  • 1 stk. avocado( i tern eller skiver)
  • 1 lille rødløg(finthakket)
  • ca 100 gram cantaloup melon, netmelon, honningmelon eller lign.( i små tern)
  • ca. 100 gram romainesalat
  • drys af frisk persille(finthakket)

dressing

  • 3 spsk hvidvinseddike
  • 6 spsk olie ala oliven eller rapsolie
  • 1 citron
  • 2 tsk stærk sennep
  • salt/peber
  • 3 tsk honning

Sådan gør du

  • Kog bulgur efter anvisning på posen. Løsne bulguren fra hinanden med en gaffel, hvis de er lidt klæge. Afkøl.                                                                              
  • Vask salaten og skær i strimler.
    Skær melonen i små stykker.
    Hak rødløg i ministykker. 
    Læg bulgur i bunden. Vend let med salat, rødløg, persille, melon. Læg avocado på toppen med lidt ekstra persille og overhæld med citrondressingen. 

citrondressing

  • I eddike piskes salt, peber, sennep og honning. Riv skallen af en citron i, samt saften. Pisk sammen. Hæld nu olie ved og ryst sammen. Top på bulgursalaten.
Tried this recipe?Let us know how it was!