Servings: 10
Ingredienser
- 2,5 dl lunken vand
- 50 gram gær
- 1 æg
- 1 tsk groft salt
- 1 tsk sukker
- 260 gram hvedemel
- 250 gram fuldkornshvedemel
- 50 gram blødt smør
Sådan gør du
- Rør gæren ud i den lunkne vand. Tilsæt det bløde smør, sukker, salt og ægget. Rør rundt. Kom både fuldkornshvedemel og hvedemel i. Dejen er let fugtig og det er lige som det skal være. Rør enten dejen i en køkkenmaskine, med dejkrogene på en elpisker eller med en ske. Hvad end du vælger, skal den æltes grundigt.
- Lad nu dejen hvile i 1 time et lunt sted- med visketykke/låg over.
- Sæt nu 10 klatter på en bageplade med bagepapir. Giv hver dejklump et godt tryk med bagsiden af en våd ske, så bollerne bliver let flade. Pisk et æg og og pensl på. Drys med sesamfrø.
- Sæt til efterhævning i en time og 15 minutter. Sæt ovnen på 200 grader ved alm. ovn(185 grader hvis ved varmluft). Sæt nu forsigtigt burgerbollerne ind i ovnen og bag dem i 15 minutter til de er let gyldne.
Tried this recipe?Let us know how it was!