Servings: 40 stykker
Ingredienser
- 1,5 dl piskefløde
- 100 gram smør
- 250 gram sukker
- 1,5 dl sirup(mørk eller lys)
- 125 gram mørk chokolade(fx. koge chokolade)
- 100 gram smuttede mandler(kan undlades)
Sådan gør du
- Skold mandler og smut dem(hvis du vælger at komme mandler i)
- Kom smør, fløde, sukker og sirup i en gryde og bring i kog. Kom chokolade i.
- Kog nu sukkermassen til den har en temperatur på ca. 121 grader. Kom evt. mandler ved.
- Kom sukkermassen enten i en form beklædt med bagepapir eller kom i små silikome forme.
- Massen er noget blød og kan ikke skæres i. Kom den i stedet i køleskabet til den er mere fast. Den kan nu skæres i passende bidder.
- Opbevar de skårne karameller i køleskabet.
Tried this recipe?Let us know how it was!