Go Back
–+ servings

Cremet hokkaido suppe

Skøn efterårssuppe med hokkaido- cremet og god!
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 35 minutter
Ret: hovederet, Hovedretter
Køkken: Amerikansk, Danske
Keyword: børnevenlig mad, chili, flødeost, græskar, gulerødder, hokkaido, hvidløg, suppe
Servings: 6

Ingredienser

  • 1 stk. hokaido(i grove tern)
  • 500 gram kartofler(i grove tern)
  • 4 stk. gulerødder(i grove tern)
  • 3 fed hvidløg (eller 3 tsk. hvidløgspulver)
  • 1-2 stk. grøntsagsboullionterning
  • 3 dl fløde
  • ca. 1 liter vand/
  • 1/2 stk citron(saften heraf)

topping

  • creme fraiche og tørret eller frisk chili

Sådan gør du

  • Skræl gulerødder og kartofler. Skær i grove tern.
  • Skyl hokkaido græskar og skær i tern. Skallen koges med og blot kernerne fjernes.
  • Varm olie en gryde og kom gullerødder, kartofler, græskar og hvidløgsfed/hvidløgspulver) heri. Vend rundt et par minutter.
  • Kom 1 liter vand og tilsæt boullion. Lad det simre under låg i ca. 15 minutter til kartoflerne er møre. Tilsæt eventuelt lidt mere vand, så grøntsagerne er knapt dækket. Men ikke for meget, da suppen så bliver for tynd.
  • Kom suppen i en blender eller brug en stavblender. Tilsæt fløden, når grøntsagerne er blendet. Kom saften af en halv citron i suppen. Smag til med salt og peber og evt. lidt mere boullion, hvis suppen trænger.
  • Server med en klat creme fraiche og evt. chili på toppen.
Tried this recipe?Let us know how it was!