Servings: 4
Ingredienser
- 1 stort løg(rødløg eller alm. spiseløg)
- 2 spsk. olie
- 700 gram kartofler
- 300 gram gulerødder
- 1,3 liter vand
- 2 stk. grøntsagsboullionterninger
- 1 dl. fløde
- 2-3 spsk. citronsaft
- salt og peber
- fithakket purløg
Sådan gør du
- Pil løg og skræl gulerødder og kartofler. Skær i grove stykker.
- Vend løg med olie til de er blanke et par minutter på mellemvarme.
- Kom kartofler og gulerødder ved og vend kort. Kom vand og boullionterninger og sæt i kog.
- Lad det simre i ca. 10-12 min. til grøntsagerne er møre.
- Blend det hele i en blender eller med en stavblender sammen med fløde.
- Smag til med citronsaft, salt og peber.
- Servér med et drys af finthakket purløg.
Tried this recipe?Let us know how it was!