Tænd ovnen på 190 grader alm. ovn/175 g varmeluft. Pisk æg og sukker luftigt. Pisk olie/smør ved.
Vend natron, salt og bagepulver med mel og pisk i æggemassen, skiftevis med mælk/kakaomælk.
Kom i en smurt springform på ca. 30 cm I diameter eller en smurt kageform på ca. 32 cm. I længde. Bag kagen i ca. 35 min. til der ikke hænger dej ved, når der stikkes en kødnål eller strikkepind i midten, men den stadig er let fjedrende, når der trykkes på midten.