Servings: 4 stk
Calories: 400kcal
Ingredienser
- 4 stk bøffer- ca. 200 g pr styk)
- 6-8 spsk smør
- 5 fed hvidløg
- kviste af frisk rosmarin
- flagesalt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Kødet tages ud af køleskab i 30 min før tilberedning
- På pande:Varm en pande op. Kom smør på og steg først bøfferne i 50-60 sekunder på høj varme. Skru ned på ca. 5-6 og sted i ca. 1 minut på hver side. samtidig tilsættes fed af hvidløg og rosmarinkviste. Fordel gerne det smeltede smør undervejs, da det trænger ind i kødet og fugter det.
- På grill : Grill direkte over høj varme på 1-2 min på hver side for en stegeskorpe. Kom på indirekte varme og grille et par minutter på hver side(afhængig af størrelse. selvfølgelig)
- Lad det hvile under folie i 10 min. efter stegning for et mere mørt stykkekød
Noter
Tip om protein og kalorierindhold i en entrecote bøf. Kalorie og proteinindhold er et estimat pr. bøf på 200 gram. Det er naturligvis et estimat, da udskæring og bøf kan variere.
Nutrition
Serving: 200g | Calories: 400kcal | Protein: 400g
Tried this recipe?Let us know how it was!