Servings: 8
Ingredienser
- 1 kg. kartofler(gerne mindre nye faste danske kartofler)
- 3 dl creme fraiche 9%
- 4 spsk. mayonnaise(gerne helmann)
- 1 tsk. stærk sennep
- 3/4 dl hakket purløg
- salt og peber
Sådan gør du
- Skyl kartofler og kog dem til de er gennemkogte, men stadig er en smule faste.
- Hæld vandet fra og kom kartofler på et rent viskestykke, så alt væde kan dampe af.
- Du kan vælge at pille partoflerne, hvis du synes. Jeg laver altid kartoffelsalat med skræl.
- Når kartoflerne er afkølet skæres de i skiver og kommes i en skål.
- Rør en dressing af creme fraiche og mayonnaise. Skyl og tør purløg og klip eller hak i mindre stykker og kom i dressingen med sennep. Smag til med salt og peber og kom kartoffelskiverne ved. Smag til igen med salat og peber. Drys evt. med lidt eksra purløg og servér eller kom i en tæt beholder og vent med servering. Den kan holde sig frisk i max et døgns tid på køl.
Tried this recipe?Let us know how it was!