Servings: 4
Ingredienser
- 4 stk. kyllingebryst
- 1 kugle frisk mozarella(i skiver)
- 4 små stykker citron(med eller uden skræl)
- 1 dl frisk basilikum(lettere hakket)
- 4 tsk. soltørrede tomater(gerne dem i olielage) eller 4 tsk. rød pesto
- peber og salt
- 4-8 træpinde eller kødnåle
- 1/2 stk. citron(saften heraf)
- 1 spsk. olie
Sådan gør du
- Skær en dyb lomme på tværs af hver kyllingebryst, sådan at mest muligt fyld kommer helt ind. Smør med pesto eller solt. tomater, mozarellastykker, basilikum og et lille stykke citron i hvert stykke.
- Luk sammen med en kødnål eller træpind eller små træpinde. Hullet skal gerne være tæt lukket. Drys med salt og peber og kom lidt olie over.
- Pres saften af den halve citron over kyllingen og stænk olie henover. Krydr med salt og peber. Du kan med fordel lade fadet stå på køl og trække lidt, så citronsaften har tid til at trænge ind.
- Tænd ovnen på 200 grader(180 grader varmeluft. )
- Sæt i ovnen i ca. 20 min til kyllingen er mør. Kyllingen bør ikke få for meget, da den ellers bliver tør. Den er klar, når der kommer gennemsigtig kødsaft ud, når der trykkes let.
Tried this recipe?Let us know how it was!