Servings: 4 personer
Ingredienser
- 500 gram hakket svinekød(eller hakket kalv/flæsk)
- 1 æg(pisket i skål)
- Rasp i skål(til panering)
- 2 skiver skinke/hamburgryg
- 4 skiver/eller spsk. ost(gerne revet ost eller skiver af cheddartoast ost)
- salt og peber
Sådan gør du
- Hvis du har 500 gram former du otte let flade bøffer.
- Kom en halv skive skinke, samt ost på fire bøffer. Læg den anden halve på og luk/klem hver bøf sammen, så du nu har fire stk.
- Pisk æg i en dyb tallerken. Kom Rasp i en anden dyb tallerken.
- Kom smør/olie, eller blot smør eller margarine på en pande. Hvad du foretrækker. Jeg bruger ofte smør og olie blandet. Vend nu hver bøf i først pisket æg, så rasp. Steg hver krebinet/karbonade i ca. 5 min. på hver side på mellemvarme. Start gerne på høj varme, så der dannes en skorpe.
Tried this recipe?Let us know how it was!