Servings: 4 personer
Calories: 1600kcal
Ingredienser
- 4 stk. peberfrugt
- 400 g hakket oksekød(ca. 12 g fedt)
- 2 tsk olie
- 1 stort løg- finthakket
- 3 fed hvidløg- fintrevet
- 3 tsk. paprika
- 3 tsk. løgpulver
- 3 tsk. hvidløgspulver
- 2 spsk. tomatpasta
- 1/2 dl. vand
- 1 stk okseboullionnterning
- 2 tsk. soyasauce
- 2 tsk worchestersauce
- 4 spsk. mascarponeost
- 6 stk. champignoner - brune eller alt. hvide- små tern
Sådan gør du
- Kom olie i en gryde(gem meget lidt til pensling eller spray på peberfrugterne)
- Kom hakket løg og hvidløg heri og vend til genemsigtige og til duften træder frem
- Skru op for varme og brun kødet på alle sider. Tilsæt krydderier. Kom tomatpasta, vand,boullion og hakkede champignoner ved.
- Lad simre under låg i ca. 10 min. Kom mascarpone ved og vend rundt(det skal ikke koge med)
- Halver peberfrugt og fjern hvide hinde. Skær på langs. Kom på bageplade og fyld med oksekødet. Smør den sidste olie på. Fordel parmesan.
- Kom folie over og sæt i ovnen på ca. 200 grader over/under varme. Tag folien af og bag yderligere ca. 15 min.
Noter
Cirka Estimat næring:
Kalorier i alt: Ca. 1600
Kulhydrater: Ca. 60
Protein: Ca. 110
Fedt: ca. 80
Nutrition
Calories: 1600kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 110g | Fat: 80g
Tried this recipe?Let us know how it was!