Servings: 2 personer
Ingredienser
- 2 stk squash(udhulet)
- 1,5 dl kogte ris(det kommer sig ikke så nøje, hvad mængde du bruger)
- 150 gram bacontern
- 1 lille dåse tomatpure
- evt lidt dåsemajs
- salt og peber
- 1/2 stk boullionterning(gerne grøntsag eller gris)
- 5 spsk. vand
- 100 gram gratineringsost, mozarella eller cheddarost
Sådan gør du
- Halver hver squash på langs. Udhul med en ske, fjern blot kerner og det mest bløde. Squash er forskellige, nogle er meget vandholdige- andre mere fast uden så mange kerner og vand.
- Varm en pande og rist bacontern herpå i et par minutter. Tilsæt tomatpure, (majs),salt, peber, boullionterning, vand og ris. Vend det hele rundt og lad simre et par minutter på mellemvarme.
- Fordel fyld i hver squash og drys med revet ost. Sæt i ovnen på 200 grader/180 grader varmeluft og bag i ca. 25 minutter til squashen er gennembagt og fyldet gyldent.
- tip. I princippet kan du tilføje lige det du godt kan lide. Har du en rest cous cous, pasta eller bulgur kan det bruges og du kan undlade bacon og tilsætte en masse grøntsager i stedet. Osten må du meget gerne tilføje, uanset hvad. Den giver smag og fylde til retten.
Tried this recipe?Let us know how it was!